тут:

Рагу и жаркое из говядины с картофелем - рецепты приготовления

Предлагаем вашему вниманию самые вкусные рецепты приготовления жаркого из говяжьего мяса.

Жаркое из говядины с картофелем

Продукты:

  • Мясо говяжье - 0.4 кг;
  • Картофель - 0.7 кг;
  • Лук - несколько штук;
  • Масло растительное;
  • Лист лавровый;
  • Соль, специи, перец;
  • Вода - полстакана;
  • Бульон - полстакана

Мясо нарезать кусочками. Лук нашинковать мелко. Картофель нарезать кружочками или небольшими кусочками. В скоовродке разогреть 2 ложки столовых масла и высыпать в нее лук, затем немного его обжарить, при этом постоянно помешивая. Теперь выложить лук в отдельную посудину. Затем в ту же сковородку, где жарился лук, поместить мясо и прижарить немного. Когда вода из сковородки испарится, необходимо добавить еще масла. Затем к мясу выложить половину лука обжаренного, добавить соль. Сверху картофель, а на него оставшийся лук, затем лист лавровый, после налить воду или бульон, после чего увеличить огонь. Теперь накрыть все крышкой и тушить блюдо около 45 минут до готовности.

Жаркое из говядины с картофелем и морковкой

Ингредиенты:

  • Мясо говяжье - 650 г;
  • Картофель - 700 г;
  • Сало топленое - 50 г;
  • Зелень;
  • Соль, специи;
  • Морковь - 300 г

Говядину необходимо натереть солью, специями, перцем. Затем выложить на противень или форму для выпекания, смазанный жиром. После чего поместить в духовку и запечь. Когда мясо прожарится, необходимо выложить между кусочками нарезанный кусочками картофель, нашинкованный лук полукольцами. Время от времени мясо необходимо переворачивать и поливать соком, который выделяется во время приготовления.

Рагу из говядины с картофелем

Видео: ВКУСНОЕ ЖАРКОЕ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ЖАРКОГО #КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРКОЕ С МЯСОМ

Для приготовления вам понадобится:

  • Мясо говядины - 650 г;
  • Лук - 1 штука;
  • Картофель - 350 г;
  • Морковь - несколько штук;
  • Перец (болгарский) - 1-2 штуки;
  • Помидоры - пару штук;
  • Зелень;
  • Лист лавровый;
  • Специи, соль

Видео: Как приготовить Рагу из говядины с картофелем - Ragout

Для начала необходимо нарезать говядину тонкими кусочками, затем смешать ее со специями (можно использовать различные приправы для мяса). Теперь мясо нужно обжарить на масле растительном. Затем очистить морковь, картофель и нашинковать кубиками. Лук нужно очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами. Перец почистить от семян и разрезать на четыре части, после чего нашинковать соломкой. Теперь берем помидоры и режем их на кубики.

После этого складываем все овощи в кастрюльку и добавляем немного воды так, чтобы они были залиты на 3/4. По желанию можно добавить в них кубик бульона. Теперь положить к овощам мясо и хорошо все перемешать. Теперь накрыть крышкой. В таком виде тушить на маленьком огне около 23 минут, при этом помешивая блюдо. Добавляем соль при необходимости. Когда овощи с мясом почти приготовятся, нужно добавить к ним лавровый лист, специи, зелень. Подавать жаркое из говядины с картофелем в горячем виде. Такое блюдо лучше всего употреблять вместе со свежими овощами.

Видео: Жаркое по домашнему рецепт Секрета блюда как приготовить жаркое из говядины вкусно и быстро

Жаркое по-домашнему из говядины

Этот рецепт по-настоящему домашний и способен даже самый простой ужин сделать праздничным и незабываемым. Для приготовления понадобится:

  • Мясо говяжье (желательно использовать мякоть без костей) - около 600 г;
  • Картофель - около 5 штук;
  • Лук - 1 штука;
  • Чеснок - пару долек;
  • Масло растительное;
  • Соль, специи, перец молотый

Следует отметить, что время приготовления данного блюда займет у вас в среднем около 40 минут.

Для начала необходимо почистить лук и нарезать тонкими полукольцами или кольцами, как вам больше нравится. Морковь и картофель почистить, промыть и нашинковать кубиками. После этого лук, картофель и морковь нужно немного обжарить на масле растительном, добавив к ним соль, специи. Теперь мясо нарезать кусками и немного протушить на небольшом огне. После чего выложить все овощи и мясо в кастрюлю для тушения. Залить все водой, добавить лист лавровый, соль, специи. После этого нашинковать петрушку, выдавить чеснок и посыпать ими жаркое. Поместить в духовку и печь на пртяжении получаса до полной готовности. Жаркое из говядины с картофелем по-домашнему готово!

Внимание, только СЕГОДНЯ!
Поделись в соц.сетях:

Похожее