тут:

Готовим вкусно - гречка с шампиньонами

Видео: Гречка с грибами | Блюда из гречки | Вегетарианские рецепты

Есть блюда, к которым мы привыкли с детства. К таим блюдам относится гречка. Она и готовится быстро и при этом очень вкусная и полезная. Но как сделать, чтобы знакомые блюда приобрели новый вкус? Специально для этого мы подготовили вам несколько простых и при этом вкусных рецептов приготовления гречки по-новому.

Видео: Гречка с грибами

Гречка с шампиньонами по-купечески

Для приготовления вам понадобится:

  • два стакана гречки;
  • 400 грамм шампиньонов (можно взять и другие грибы);
  • две луковицы;
  • одно яйцо;
  • 50 грамм масла сливочного;
  • четыре ложки столовых майонеза.

Способ приготовления:

Гречку нужно сварить обычным способом (два стакана гречки залить 4 стаканами воды, немного посолить, затем добавить немного масла и поставить на маленький огонь).Пока крупа варится, обжариваем лук и грибы.

В готовую гречку добавляем жареные грибы с луком, масло, яйцо, майонез. Все тщательно перемешиваем и ставим в духовку примерно на 15 минут.

Гречка с шампиньонами и сыром сулугуни

Вам понадобятся такие ингредиенты (на три порции):

  • двести грамм шампиньонов (можно заменить другими грибами);
  • двести грамм гречки;
  • два стакана воды;
  • одна луковица (средняя);
  • 75 грамм масла сливочного;
  • сто грамм сыра сулугуни;
  • 20 грамм масла растительного;
  • зубчик чеснока.

Способ приготовления:

Видео: Как варить гречку правильно и вкусно

Сначала нужно сварить гречку. Для этого в кипящую воду засыпаем промытую гречневую крупу, размешиваем и варим на сильном огне примерно десять минут. Затем огонь уменьшаем и варим еще минут 10-15. Кашу в это время мешать не нужно. Затем солим нашу гречку, добавляем 50 грамм масла сливочного и все хорошенько размешиваем. Каша должна увеличиться в объеме где-то в полтора раза. Теперь можно оставить кашу на теплой духовке, для того, чтобы она «дошла».

Пока каша доходит, можно приготовить грибы. Их предварительно нужно помыть, почистить и порезать на кусочки. В разогретой сковородке нужно поджарить чеснок (мелко нарезанный), лук (также мелко нарезанный) и грибы. В грибы можно добавить чуточку сливочного масла. Также при желании можете добавить немного помидоров. В конце добавляем специи.

Берем глиняные горшочки и на дно кладем кусочки масла, затем гречку, далее грибы с луком и сыр сулугуни. Закрываем горшочки крышкой и ставим в разогретую духовку примерно на 20-30 минут, чтобы каша немного «потомилась».

Подается такая гречневая каша с шампиньонами, посыпанная зеленью и с помидорами.

Гречка с мясом и грибами

Необходимые ингредиенты:

  • один стакан гречки;
  • 300-500 грамм грибов (шампиньоны, лисички или другие грибы);
  • одна луковица;
  • 300 грамм мяса (телятина, индейка, курица);
  • два стакана воды (можно бульона);
  • одна морковка (можно без нее);
  • соль, перец.

Процесс приготовления:

Варим гречневую кашу по привычному для вас рецепту.

Готовим подливку. Сначала моем, чистим и отвариваем грибы (если берете шампиньоны, то варить не нужно). Поджариваем грибы с луком (по желанию добавляем морковь). Мясо нарезаем кубиками и обжариваем отдельно. Все складываем в кастрюльку, сотейник, можно даже в мультиварку, потом заливаем кипящей водой (или же бульоном) и тушим на маленьком огне примерно час. Такую подливку можно подавать не только с гречкой, но и с рисом или макаронами.

Гречка с шампиньонами и мясом в горшочке

Ингредиенты те же, что и предыдущем рецепте.

Процесс приготовления:

Подготовительный этап тот же: обжариваем грибы, мясо, лук и все раскладываем по горшочкам. Горшочки нужно наполнять таким образом, чтобы до краев оставалось 2/3. Иначе гречка будет вылезать из горшочков.

Видео: Гречка с мясом и грибами

Промываем гречку, раскладываем ее по горшочкам и доливаем водой (бульоном) из расчета один стакан гречки и 2 воды. Ставим горшочки в духовку и доводим до готовности. Приятного аппетита!

Надеемся, что гречка с шампиньонами по нашему рецепту понравится вам и вашим близким и станет незаменимым блюдом вашего рациона.

Внимание, только СЕГОДНЯ!
Поделись в соц.сетях:

Похожее