Выбираем рецепт джема из красной смородины
Сладкие джемы любимы многими, но и аппетитный джем с приятной кислинкой, сделанный из красной смородины, мало кого оставит равнодушным. Он хорош и в десертах, и в выпечке. Свой рецепт джема из красной смородины должен быть у каждой хозяйки. Для начала попробуйте проверенные варианты.
Видео: Желе из красной смородины на зиму простой рецепт
Простой джем из красной смородины
Рецепты чаще всего предполагают варку, но этот джем можно сделать совсем без нее. Возьмите два килограмма сахара и килограмм ягод. Переберите и промойте ягоды, обсушите и перекрутите их в мясорубке. Можно также измельчить их при помощи блендера или протереть через сито. Всыпьте в получившееся пюре сахар, перемешайте деревянной ложкой так, чтобы сахарный песок полностью растворился. Выложите ягоды в стеклянные чистые банки, плотно закрутите крышками и храните в холодильнике.
Видео: Простые рецепты, джем из красной смородины
Желейный рецепт джема из красной смородины
Возьмите по килограмму сахарного песка и ягод, стакан воды. Промойте и обсушите смородину, высыпьте ее в эмалированную миску. Влейте воду, включите плиту и доведите ягоды до кипения. Пару минут проварите, после чего измельчите при помощи сита и добавьте в получившееся пюре сахар. Отправьте на огонь и варите около получаса. Сварить джем из красной смородины по такому рецепту очень просто, а результат - замечательный. Разлив джем по стерилизованным банкам, обязательно уберите его на хранение в холодильник.
Медово-ореховый рецепт джема из красной смородины
Видео: Джем из красной смородины на зиму. Рецепт
Возьмите килограмм меда, полкилограмма сахара, столько же ягод смородины, красной и черной, яблок, полтора стакана грецких орехов. Промойте ягоды, выложите в кастрюлю с водой и поставьте на плиту. Когда они станут мягче, пропустите через сито. Сварите сироп из сахара и меда. Нарежьте яблоки и орехи, опустите в сироп и закипятите, после чего добавьте ягодное пюре. На небольшом огне проварите час, время от времени перемешивая. Еще горячим разложите джем по предварительно простерилизованным банкам и плотно закрутите крышки.
Рецепт джема из красной смородины с черешней
Для этого необычного десерта возьмите полтора килограмма пюре из красной смородины, полкилограмма черешни, очищенной от косточек, килограмм сахарного песка. Для приготовления пюре ягоды нужно проварить пару минут в кипятке и протереть через сито. В готовые ягоды всыпьте сахар и поставьте джем на средний огонь. Проварите до загустения и добавьте черешню без косточек. Варите до размягчения ягод, время от времени тщательно перемешивая. Подготовьте чистые банки, разлейте по ним еще горячее варенье и плотно закройте металлическими или пластиковыми крышками.
Рецепт джема из красной смородины с арбузом
Возьмите по килограмму арбузной мякоти и ягод смородины, полтора килограмма сахарного песка. Разотрите ягоды с сахаром, выложите в них арбуз, нарезанный небольшими кусочками, и отправьте на плиту. Доведите смесь до кипения и варите полчаса, после чего протрите через сито для однородной консистенции. Разлейте по стерилизованным банкам из стекла, укупорьте крышками и уберите в холодильник для хранения.
