тут:

Овощи в горшочках - рецепты

Видео: Овощи в по-деревенски в горшочках - Ирина Кузьмина

Любое блюдо, приготовленное в горшочках, имеет свой специфический вкус и аромат. Такие кушанья значительно отличаются от своих аналогов, приготовленных на сковороде. Кроме того, горшочки превосходно смотрятся при подаче на стол.

Овощи в горшочках

Для приготовления вам понадобится:

  • стручковая фасоль - 120 г;
  • капуста цветная - 120 г;
  • морковь, луковица - по 1 штуке;
  • картофель - 4-5 штук;
  • растительное масло;
  • петрушка, лавровый лист;
  • соль, перец.

Сначала нужно очистить картофель и нарезать кубиками. Цветную капусту разделить на соцветия, тщательно промыть. При необходимости соцветия разрезать пополам. Теперь очистить морковь и нарезать тонкими колечками. После чего нашинковать лук полукольцами. Фасоль следует нарезать пополам. Теперь необходимо взять глиняные горшочки и поместить в них картофель, лук и морковь, фасоль, все посолить, посыпать перцем, а сверху положить лавровый лист, кусочек масла. После чего все овощи смешать и в конце добавить цветную капусту. Залить в каждый горшочек треть стакана кипяченой воды и поместить в духовку на 46 минут. Готовить при 195 градусах. Когда овощи будут готовы, следует посыпать их нарубленной зеленью.

Овощи в горшочках с мясом

Состав продуктов на 6 порций:

  • морковь - 2-3 штуки;
  • телятина - 750 г;
  • капуста цветная - 550 г;
  • брокколи - 450 г;
  • лук - 2-3 штуки;
  • фасоль стручковая - 370 г;
  • чеснок - 5-6 долек;
  • бульон - 0.6 л;
  • зелень;
  • сливочное масло;
  • перец, соль.

Видео: Жаркое из свинины с овощами в горшочке | Мясо. От филе до фарша

Сначала следует нарезать кусочками мясо и обжарить на сковороде по полуготовности. Потом разложить все компоненты блюда по горшочкам - на дно поместить обжаренную телятину, посыпав при этом перцем и солью, затем крупно нарезанный лук, морковь, измельченный чеснок, фасоль и соцветия цветной капусты и броколли. Все это посыпать солью, перцем, зеленью. Потом выложить по кусочку сливочного масла и залить овощи в горшочках бульоном (полстакана). Готовится блюдо около часа при 175 градусах. Приятного аппетита!

Овощи в горшочках со сметаной

Ингредиенты для приготовления:

  • капуста - 450 г;
  • картофель - 450 г;
  • луковица;
  • морковь;
  • сметана - 240 г;
  • чеснок - 2-3 дольки;
  • сыр - 140 г;
  • укроп;
  • томатная паста - 1 ложка;
  • соль, специи.

Сначала необходимо отварить картофель до полуготовности, после чего нарезать кружочками. Капусту следует протушить с луком и морковью. Теперь выложить в горшочки капусту, сверху картофель. После этого необходимо приготовить сметанный соус. Взять сметану и смешать ее с томатной пастой, выдавленным чесноком, нарубленной зеленью, специями. Полученную смесь залить небольшим количеством воды и перемешать до получения однородной консистенции. Этим соусом полить овощи и посыпать тертым сыром. Запекать при 175 градусах полчаса. Получается очень вкусно!

Баклажаны в горшочках

Продукты на 3-4 порции:

  • шампиньоны - 450 г;
  • лук - 3-4 штуки;
  • сметана - стакан;
  • баклажаны - 4-5 штук;
  • сыр - 120 г;
  • соль, мука, растительно масло.

Изначально следует промыть баклажаны, нарезать кружочками и посолить. Потом обвалять с муке и обжарить на масле. После чего выложить на тарелку. Грибы и лук промыть, после чего нарезать лук кольцами, а грибы кусочками. Потом нужно их обжарить до полуготовности. После этого выложить слоями овощи в горшочки и залить смесью из сметаны, муки и соли. Накрыть каждый горшочек крышкой и поместить в духовку на 23 минуты при 185 градусах.

Запеченная горбуша с овощами в горшочках

Продукты для приготовления:

  • горбуша - 0.6 кг;
  • перец (красный и черный молотый);
  • базилик сушеный;
  • зелень;
  • луковица большая;
  • соль, приправа для рыбы;
  • лимон;
  • помидоры - пару штук;
  • болгарский перец;
  • морковь.

Изначально необходимо приготовить маринад, в котором будет настаиваться рыба. Для этого нужно смешать соль, базилик сушеный, лимонный сок, нарезанный мелко лук, перец красный и черный, нарубленную зелень и приправу для рыбы. Полученной ароматной смесью нужно натереть очищенную и промытую рыбу, затем завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на ночь.

На следующее утро достать рыбу и нарезать порционными кусками. Выложить по паре кусочков горбуши в каждый горшочек. Затем заполнить нарезанными овощами - морковью, помидорами, перцем болгарским, луком. Потом добавить немного зелени и ломтик лимона. Выпекать горбушу на протяжении часа при 175 градусах.

Внимание, только СЕГОДНЯ!
Поделись в соц.сетях:

Похожее