тут:

Рецепт йогурта в йогуртнице - здоровое питание для всей семьи

Видео: КАК СДЕЛАТЬ ГУСТОЙ ЙОГУРТ. Рецепт. Йогурт в домашних условиях

Здоровый образ жизни невозможен без заботы о правильном питании. Употребление качественных кисломолочных продуктов, не содержащих вредных красителей, загустителей и консервантов крайне благоприятно сказывается на пищеварении, иммунитете и профилактике болезней. Все больше семей начинают свой день со свежего йогурта, приготовленного собственными руками. Такой йогурт можно приготовить, не прибегая к помощи бытовой техники – в термосе или в как следует накрытой и укутанной кастрюле. Однако, если вы любите комфорт и хотите максимально облегчить себе заботы о питании, советуем вам приобрести современную йогуртницу. А приготовить правильный и полезный продукт поможет наш рецепт йогурта в йогуртнице.

Видео: Йогурт в Йогуртнице Редмонд Рецепт

Йогуртница представляет собой специальное нагревающееся приспособление, поддерживающее оптимальную температуру и микроклимат для приготовления кисломолочных продуктов. В неё вставляются баночки, наполненные смесью молока и специальных грибков. Приспособление нагревает баночки до определенной температуры и поддерживает её на весь период времени, нужный для заквашивания. Помимо йогуртов с помощью этого прибора можно делать домашнюю сметану, сливки, кефир, бефивит, виталакт и т.д.

Некоторые хозяйки предпочитают идти по легкому пути и добавляют немного натурального йогурта прямо в подготовленное молоко. Однако такой рецепт йогурта в йогуртниценельзя назвать здоровым и правильным в полном смысле этого слова, ведь магазинный родукт, помимо полезных ингредиентов, содержит в себе красители, крахмал и другие ненужные организму добавки. Все правильные рецепты приготовления йогурта в йогуртнице основываются на использовании молока и специальной закваски. Её можно купить в аптеке или в специальных магазинах здорового питания. Закваска расфасована в маленькие баночки, содержимого которой хватает на 1 л молока. Можно использовать готовые закваски линекс или нарине.

Рецепт йогурта в йогуртнице следующий:нужно взять литр молока (лучше всего со стандартной жирностью 3,5%, обезжиренное брать не стоит, так как оно подвергается дополнительной обработке, уменьшающей его полезность) и порцию сухих бактерий (точная доза указана на упаковке).

Видео: Йогурт в мультиварке (Ирина Соковых)

Молоко кипятим в течение 15 минут на малом огне, затем ждем остывания. Если закваска продается во флаконе, её нужно залить водой на 2/3 и как следует взболтать до растворения. Если она была в капсуле, то её можно вылить в маленькую миску с молоком и тщательно взбить. Затем разбавленную закваску выливаем в молоко и снова тщательно перемешиваем, чтобы оно равномерно перемешалось. Разливаем молоко по стаканчикам (они должны быть простерилизованы и вытерты досуха) и ставим в йогуртницу. Накрываем её крышкой и включаем нагрев. Стандартное время приготовления – от 5 до 6 часов. Чем дольше йогурт простоит, тем гуще он будет.

Готовый продукт можно съесть сразу же, а можно хранить в холодильнике не более 2 суток. В случае, если вы не успели купить закваску, можно использовать часть уже приготовленного натурального йогурта (100 мл на 1 л молока).

Видео: Рецепты блюд для здорового питания. Здоровая кухня

Такой рецепт домашнего йогурта в йогуртнице прекрасно подойдет как для приготовления вкусного и полезного завтрака, так и для завершающего приема пищи в течении дня. Если йогурт кажется вам слишком сладким, можно добавить в него кусочки натуральных фруктов (яблока, банана, клубники, вишни) или орехов. Детям можно добавить в него кукурузные хлопья или немного тертого шоколада. Только делать это нужно непосредственно перед едой. Такой йогурт также можно использовать для приготовления диетического торта. Его также можно использовать для питания маленького ребенка, если нет пищевой аллергии на молоко.

Рецепт йогурта в йогуртнице можно изменять, получая на выходе другие полезные виды кисломолочных продуктов, например, кефира.

Внимание, только СЕГОДНЯ!
Поделись в соц.сетях:

Похожее